農(nóng)作物是在根毛表皮細(xì)胞的突起部分通過(guò)滲透作用進(jìn)行吸收水分的，若施肥濃度過(guò)大，容易導(dǎo)致莖葉凋萎，產(chǎn)生肥害。西北農(nóng)林科技大學(xué)資源環(huán)境學(xué)院副教授劉存壽提醒農(nóng)戶，施肥時(shí)應(yīng)注意看天、看苗、看肥合理施用，堅(jiān)持宜淡不宜濃的原則，防止農(nóng)作物產(chǎn)生肥害。

　　脫水型肥害。

由于一次施用化肥過(guò)多，或施用濃度過(guò)大，或土壤水分不足，施肥后，土壤內(nèi)肥料濃度大，引起作物細(xì)胞內(nèi)水分反滲透，造成作物脫水，往往使作物出現(xiàn)萎蔫，像霜打或開(kāi)水燙的一樣，輕者影響作物正常生長(zhǎng)發(fā)育，重者造成死亡。

　　燒傷型肥害。

有的化肥，如碳銨在氣溫比較高的情況下施用，容易產(chǎn)生大量氨氣，燒傷作物葉片，輕者作物下部葉尖發(fā)黃，重者全株赤黃枯死。在旱育苗床，施尿素或其他速效性化肥時(shí)，蓋上農(nóng)膜，膜上的露珠因肥料濃度大，滴于稻苗葉片上，滴一點(diǎn)便形成一個(gè)燒傷似的葉斑。

　　毒害型肥害。

有些化肥如石灰氮，如果直接施用，會(huì)在土壤中轉(zhuǎn)化，分解過(guò)程中產(chǎn)生一種有毒物質(zhì)，毒害作物根部。又如在水稻田施用過(guò)量的硫酸銨后，稻根會(huì)因硫化氫毒害變黑，引起作物受害乃至死亡。

　　養(yǎng)分濃度過(guò)高型肥害。

化學(xué)肥料或有機(jī)肥料往往一次性施用總量過(guò)多，超過(guò)蔬菜所需量，在土壤水分不足的情況下，很容易造成土壤鹽分濃度過(guò)高。由于土壤中鹽度過(guò)高，多數(shù)蔬菜吸收養(yǎng)分和水分的功能受阻，嚴(yán)重的甚至發(fā)生細(xì)胞中的水分倒流入土壤中，出現(xiàn)反滲透現(xiàn)象，導(dǎo)致蔬菜根部細(xì)胞脫水產(chǎn)生肥害。造成蔬菜脫水，出現(xiàn)燒苗、燒根、僵苗不發(fā)、葉片畸形等現(xiàn)象，植株發(fā)蔫似霜凍或開(kāi)水燙過(guò)一樣，輕則影響生長(zhǎng)，嚴(yán)重時(shí)作物逐漸萎蔫枯死。

　　氣體毒害型肥害。

主要指氨氣、二氧化氮和二氧化硫氣體毒害。多數(shù)來(lái)源于肥料分解、揮發(fā)而產(chǎn)生。氨氣毒害氮肥、有機(jī)肥等都會(huì)揮發(fā)出氨氣，特別是在氣溫低、土壤堿性的環(huán)境中更甚。當(dāng)氨氣濃度達(dá)到一定量時(shí)，蔬菜地上部分會(huì)發(fā)生急性傷害，葉肉組織崩壞，葉綠素解體，葉脈間出現(xiàn)點(diǎn)或塊狀黑褐色傷斑，嚴(yán)重時(shí)造成全株枯死。