葡萄采收后并不意味著結(jié)束，它還需要經(jīng)過落葉期、休眠期才能完成周年生長。特別在采后至落葉期間，樹體會進(jìn)入營養(yǎng)積累時期，很是關(guān)鍵。

此期良好的管理對于增強(qiáng)樹勢、促進(jìn)花芽分化、減少越冬病蟲基數(shù)、確保安全越冬等均起著非常重要的作用，一定要引起重視。

①葡萄自漿果成熟開始采收到葉片黃化脫落這一階段，持續(xù)約30~60天，常被稱為落葉期或新梢成熟期，主要進(jìn)行樹勢的恢復(fù)和調(diào)養(yǎng)。

②前期樹體光合作用仍在加速進(jìn)行，制造的營養(yǎng)物質(zhì)大量向枝蔓和根部輸送、積累，來幫助根系完成全年第三個生長高峰，以及為來年花芽的形態(tài)分化打下營養(yǎng)基礎(chǔ)。

③在此之后， 新梢開始由下向上逐漸變褐、成熟，隨著氣溫下降，新梢停止生長，葉片光合作用減弱或停止，葉片內(nèi)的葉綠素分解，葉片由綠變黃或變紅，葉柄基部產(chǎn)生離層而脫落，標(biāo)志著休眠期的開始。

由于在掛果期，為滿足葡萄果實(shí)成熟的需要，大部分營養(yǎng)會被果實(shí)吸收，一旦采收后，營養(yǎng)平衡勢必會被打破，易出現(xiàn)養(yǎng)分虧缺。此外，采后所產(chǎn)生的大量剪口會加重呼吸作用，內(nèi)耗增多，樹勢衰退快。

所以采后管理跟進(jìn)不及時，會導(dǎo)致落葉提前、枝條不充實(shí)、樹勢減弱、養(yǎng)分積累不足、花芽分化不好、植株郁蔽、病害發(fā)生嚴(yán)重等現(xiàn)象，第2年春季葡萄發(fā)芽率低、萌芽不整齊。

延長葉片功能，防止葉片過早脫落；加快樹勢恢復(fù)，促進(jìn)營養(yǎng)向枝蔓和根部累積。

追肥：采后進(jìn)行，以開溝淋施為宜，肥料選擇平衡型復(fù)合肥+中微量元素肥。其中，氮作為生長元素可加速樹勢恢復(fù)，延緩老葉，增強(qiáng)養(yǎng)分累積；磷肥可刺激根系生長；鉀肥可平衡生長勢，促進(jìn)養(yǎng)分回流；鈣肥可促進(jìn)根系、花芽分化；鎂肥可延緩下部葉片老化，增強(qiáng)光合作用。此外，由于此期根系正處于生長高峰，可結(jié)合淋施海精靈生物刺激劑根施型，生根養(yǎng)根。

保葉：合理用藥，減少人為損傷葉片的操作，避免高溫傷葉，防控炭疽病、霜霉病、黑痘病、褐斑病、二星葉蟬等后期病蟲害，可噴施代森錳鋅+烯酰嗎啉+阿維啶蟲脒+海精靈葉面肥。當(dāng)然，對于已發(fā)生病蟲害的葉片或是已枯的葉片還是需要摘除的，同時對仍在生長的當(dāng)年生枝條，做輕摘心處理，以促進(jìn)枝條成熟。

中耕：秋季果園雜草叢生，再加上采摘管理等操作頻繁，土壤變得較為板結(jié)，土壤透氣性變差。因此，葡萄采果后要及時深翻松土，透氣保肥保水的同時，兼有促根作用。耕深一般在果樹基部20cm左右，注意在灌水或雨后土壤濕潤期進(jìn)行，以免加劇干旱。